Kiritsuke Bıçağı: Japon Mutfağının Şaheseri
Japonca'da 'Kiritsuke' 'yarık açmak' anlamına gelir. İsmine sadık kalarak, uzun ve düz ve kenarı Kiritsuke'yi sebzeleri kesmek, ince dilimlemek, balık ve et dilimleri hazırlamak, porsiyon yapmak için çok yönlü bir hale getirir. Hassas kesim için çok kullanışlıdır. Bıçağın uzunluğu, gıdaları tek bir hareket ile kolayca dilimlemenizi sağlar. Bu da yiyeceğin dokusunu korumaya yardımcı olur. #1940mufit.
